Сіз көп және қалаған уақытта жейсіз, бірақ сонымен бірге сіз көз алдыңызда салмақ жоғалтасыз. Бұл диета керемет емес. Белгілі француздық диетолог Пьер Дюкан әзірлеген ақуызды тамақтану жүйесі бірінші аптада кем дегенде екі қосымша фунтпен қоштасуға уәде береді. Және бұл үшін өзіңізді қинаудың қажеті жоқ. Ал ұсынылған диетаны ұстану арқылы нәтижелерді өмір бойы сақтауға болады. Күн сайын қандай Dukan диета мәзірі ұсынылады және мұндай салмақ жоғалту сіздің денсаулығыңызға зиян тигізуі мүмкін бе?
Пьер Дюканның ақуыздық диетасы әлемдегі ең көп талқыланатындардың бірі болып табылады. Иә, және дәрігердің өзі медициналық ортада өте даулы беделге ие. Француз диетологы Пьер Дюкан 75 жаста, бірақ ол өз жасынан әлдеқайда жас көрінсе де, белсенді өмір салтын ұстанады. Ол өз саласы бойынша планетадағы ең танымал он маманның бірі.
Ол көптеген ондаған жылдар бойы пациенттерге салмақ жоғалтудың революциялық әдісін ұсынады. Бірақ Дюкан диетасы шынымен де 2000 жылы дәрігер протеин әдісі туралы бестселлерді жариялағаннан кейін «көпшілікке барды».
Олар мұны күтпеген деп атайды
Көптеген диетологтар Дюкан әдісін сынға алады және бұл дене үшін салмақ жоғалтудың ең зиянды әдісі деп санайды. Өйткені, протеинге бай диета бүйректің бұзылуына әкелуі мүмкін. Сонымен қатар, адам жоғалған килограммын тез қайтарады және жүз есе.
Оның үстіне әріптестері атақты дәрігерді жеке басының қамын ойлап отыр деп айыптайды. Шын мәнінде, оның бүкіл тәжірибесі медицина емес, таза бизнес. Дәрігерлердің пікірінше, Дюкан диетасы тез және айтарлықтай нәтиже бере алады, бірақ денедегі стресс және ықтимал салдар жай ғана болжау мүмкін емес. Ықтимал қауіптерге физикалық және психикалық шаршау, тыныс алу және ас қорыту проблемалары жатады.
Диетаның танымалдылығы
Бірақ Дукан диетасы туралы салмағын жоғалтқандардың пікірлері мүлдем басқа сипатта. Революциялық жүйені қолдана отырып, салмағын жоғалтқан адамдар барлық теріс мәлімдемелер бәсекелестердің әдеттегі қызғанышының көрінісі деп санайды.
«Дукан» бүгінде бүкіл әлемде қолданылады. Түрлі бағалаулар бойынша, әдіс планетадағы бес миллион пайдаланушының салмағын ретке келтіруге көмектесті.
Dukan диетасына арналған өнімдер барлық елдерде, соның ішінде баға бойынша қол жетімді. Диетологтардың ұсыныстары бар кітаптар да кеңінен таратылады.
Француз техникасын атақты адамдар да сәтті қолданды. Мысалы, американдық актриса және әнші Дженнифер Лопес. Дуканның айтуынша, испандық кино жұлдызы Пенелопа Круз да арықтаған.
Доктор Пьер Дюканның өзі оның өмірі мен жұмысының мақсаты жаһандық екенін айтады: адамзатқа семіздік мәселесін шешуге көмектесу, адамдарды дұрыс тамақтануға үйрету. Ол төрт онжылдық бойы жаттығады. Ол өз пациенттерінің тамақтану әдеттерін зерттеді, диеталарды түсінді және дененің белгілі бір тағамдарға реакциясының сипаттамаларын түсінді.
Ақырында мен салмақ жоғалтуға арналған жалпы қабылданған стандартты ұсыныстар жұмыс істемейтін себебін таптым. Олардың барлығы калорияларды тұтынуды азайту қажеттілігіне негізделген. Бірақ, Дуканның айтуынша, семіздікпен тамақтың саны арқылы емес, сапасы арқылы күресу керек. Өйткені адамның, мысалы, ет, шоколад және сүзбеден алатын калорияларында түбегейлі айырмашылықтар бар.
Салмақ жоғалтуға арналған 100 өнім
Дукан мәзірінің негізі: майлар мен көмірсулар біртіндеп қосылатын ақуыз тағамдары. Бұл диетада не жеуге болады?
- Майсыз ет.Сиыр еті, құс еті, аң, қоян және майсыз шошқа еті жақсы таңдау болып табылады.
- Теңіз тағамдары.Іс жүзінде кез келген балықты қолдануға болады: алабұғадан скумбрияға дейін. Сондай-ақ, краб етін, кальмарды, асшаяндарды, мидияларды, балықтарды және балықтарды жеңіз.
- Өсімдік ақуыздары. Бұл санатта екі өнім бар: сұлы кебегі және тофу бұршағы сүзбе.
- Майы аз сүт.Мұнда өнімдерде нөлдік май болуы керек. Бұл сүт, таза йогурт, өңделген ірімшік, түйіршіктелген және кәдімгі сүзбе болуы мүмкін.
- Тауық жұмыртқасы.Ақтар шектеусіз жейді, ал сарысы - күніне жұптан артық емес.
- Көкөністер.Брокколи, баклажан, саңырауқұлақ, брюссель өскіндері, гүлді қырыққабат, қызылша, кәді, пияз, сәбіз, қияр, қызанақ, шалғам және асқабақты жеңіз.
Бұл өнімдерді қалауыңызша біріктіруге болады. Сондай-ақ әйгілі диетолог авторы болған рецепттердің арнайы кітабы бар, онда Дукан жүйесінің әртүрлі кезеңдері үшін 350 пісіру нұсқасы бар. Оның үстіне орыстілді басылым славян асханасының ерекшеліктеріне бейімделген.
Барлығы тыйымсыз жеуге болатын 100 (! ) тағамның тізімі ұсынылады. Аздап зәйтүн немесе күнбағыс майын, томат пастасын және лимон шырынын алу арқылы тағамдарды әртараптандыруға болады. Бір қызығы, әдіс тұз бен дәмдеуіштерді, қантсыз кофе, шай және газдалған сусындарды пайдалануға мүмкіндік береді.
Протеин салмағын жоғалту ережелері
Дуканға сәйкес салмақ жоғалтқанда, тек рұқсат етілген тағамдарды ғана емес, сонымен қатар кейбір қосымша ережелерді сақтау маңызды. Олар әдістің құрамдас бөлігі болып табылады және соңғы нәтижені анықтайды.
- Майлы және қуырылған тағамдарға «жоқ».Кез келген май мен майонезді алып тастау керек. Ыдыстарды пісіру немесе пісіру жақсы. Тамақты баяу пеште немесе грильде жасауға болады. Салаттар үшін лимон шырынын қолданған дұрыс.
- Күн сайынғы кебек.Пьер Дюкан күнделікті сұлы кебегін жеуге кеңес береді. Олар холестеринді және асқазан-ішек жолдарының жұмысын қалыпқа келтіреді және жақсы қанықтырады. Олар қарапайым немесе басқа тағамдардың бөлігі ретінде жейді. Мысалы, кебек торттары немесе құймақ қолайлы.
- Көбірек ішіңіз.Салмағын жоғалтқан адам күніне кемінде екі литр сұйықтық ішуі керек.
- Физикалық ауыртпалықтар.Міндетті шарт - күн сайын қаланы жарты сағаттық серуендеу. Қосымша жаттығулар мен жаттығулар да құпталады.
- Қажет емес өнімдер.Тіпті жұмсақ кезеңдерде, диета «асқазан мерекесіне» мүмкіндік бергенде, алкогольден, қанттан, картоптан және банан мен жүзім сияқты жоғары калориялы тағамдардан бас тартқан дұрыс.
Дюкан әдісі: жаңа фигураға төрт қадам
Сонымен, Пьер Дюканның француз диетасы қандай? Бұл сіздің салмағыңызды қалыпқа келтіруге және диетаға деген көзқарасыңызды біржола қайта қарауға көмектесетін әдіс.
Жүйенің өзі төрт кезеңге бөлінеді: «Шабуыл», «Круиз», «Біріктіру» және «Тұрақтандыру». Алғашқы екеуі қатал, тікелей салмақ жоғалтуға бағытталған.
Нәтижені бекіту, денеге диетадан ауыртпалықсыз шығуға көмектесу және болашақта салауатты диетаның ырғағын жаһандық деңгейде реттеу үшін тағы екі кезең қажет. Пьер Дюкан әдісін схемалық түрде келесі кесте арқылы сипаттауға болады.
| Фаза | Ұзақтығы | Өнімдер | Сұлы кебекінің күнделікті мөлшері | Салмақ жоғалту |
|---|---|---|---|---|
| «Шабуыл» | Жеті күнге дейін | Кез келген вариациядағы және мөлшердегі ақуызы бар өнімдер | Бір жарым ас қасық | Бір жарымнан төрт килограммға дейін |
| «Круиз» | «Шабуыл» кезінде жоғалтқан әрбір килограмм үшін сізге жеті күндік «Круиз» қажет. | Кез келген вариациялар мен мөлшерде ақуызы бар тағамдар мен көкөністер. Дегенмен, ақуыз және ақуыз-көкөніс күндерін ауыстыру керек | Екі ас қасық | Аптасына бір килограмм |
| «Тіреуіш» | «Шабуыл» және «Круиз» кезінде жоғалтқан әрбір килограмм үшін он күндік «Біріктіру» қажет. | Кез келген вариациялар мен мөлшерде ақуызы бар тағамдар мен көкөністер. Оған қоса жемістер, нан, ірімшік, крахмалды тағамдар қосылады | Екі жарым ас қасық | Қол жеткізілген нәтиже жазылады |
| «тұрақтандыру» | Өмір бойы | Бейсенбі күндері дұрыс тамақтану және ақуызды ораза ұстау ұсынылады | Үш ас қасық | Қол жеткізілген нәтиже жазылады |
Қажетсіз салмақты «шабуылдау».
Әрі қарай, әдістің кезеңдері егжей-тегжейлі сипатталған, сондай-ақ аптасына шамамен Dukan диета мәзірі бар кестелер.
«Шабуыл» - ең «реактивті» кезең. Сіз тек ақуызды жеуге болады. Ол денеге сүйек пен бұлшықет тінін сақтауға күш береді және жинақталған майларды еріту арқылы оны энергия алуға мәжбүр етеді. Бұл килограммдарды тез жоғалтуды түсіндіреді. Сіздің диетаңыз «шабуыл» күндері қандай болуы мүмкін?
| Апта күндері | Таңғы ас | Кешкі ас | Тағам | Кешкі ас | Тағам |
|---|---|---|---|---|---|
| дүйсенбі |
|
|
|
|
Кефир |
| сейсенбі |
|
|
|
|
|
| сәрсенбі |
|
|
|
|
Ірімшмшік |
| бейсенбі |
|
|
|
|
Кефир |
| жұма |
|
|
|
|
Йогурт |
| сенбі |
|
|
|
|
Кефир |
| Жексенбі |
|
|
|
|
|
«Шабуыл» екі күннен жеті күнге дейін созылады. Мұның бәрі сізді алаңдататын салмаққа байланысты. Орташа алғанда, Пьер Дюкан уәде етеді, төрт келіге дейін арықтау үшін бір апта қажет. Салмағын жоғалтқандардың пікірлері бойынша, бұл кезеңде әлсіздік пен әлсіздік сезілуі мүмкін, ауызда иіс пен ерекше дәм пайда болуы мүмкін. Демалыс немесе жұмыста «тыныш» кезінде «Шабуылды» жоспарлаған дұрыс.
«Круиз»: біз қанша уақыт «жүземіз» және қанша жоғалтамыз?
Бұл Дюкан әдісінің екінші кезеңі. Ол сондай-ақ «Ауыспалы» деп аталады, өйткені көкөністер қазір ақуыз тағамдарына қосылады. Бұл принцип келесідей: тек ет, балық және сүт өнімдері күні, содан кейін көкөністер пайда болатын күн. Сонымен - тәртіппен. Сіздің диетаңыз қандай көрінеді?
| Апта күндері | Таңғы ас | Кешкі ас | Тағам | Кешкі ас | Тағам |
|---|---|---|---|---|---|
| дүйсенбі |
|
|
|
|
Кефир |
| сейсенбі |
|
|
|
|
Ірімшмшік |
| сәрсенбі |
|
|
|
|
Ірімшмшік |
| бейсенбі |
|
|
|
|
Йогурт |
| жұма |
|
|
|
|
Кефир |
| сенбі |
|
|
|
|
Йогурт |
| Жексенбі |
|
|
|
|
Кефир |
Бұл кезеңде салмақ жоғалуы жалғасады, бірақ қарқынды емес. Аптасына бір келіге жуық қажет. «Круиз» қанша уақытқа созылады? Ертерек жоғалтқан әрбір килограмм үшін «Ауыспалы» жеті күн болуы керек. Яғни, «Шабуылда» төрт келіден арылып, 28 күнге «Круизге» барамыз.
Екі бөліктен тұратын «түйреу».
Бұл психологиялық тұрғыдан ең қиын кезең. Сіз қазірдің өзінде салмақ жоғалттыңыз, бірақ сіздің денеңіз жоғалтуды өтеуге тырысады. Енді әртүрлі, бірақ қалыпты диетаға оралу маңызды. Консолидацияда жаңа өнімдер біртіндеп пайда болады. Ең бастысы, сахна қанша уақытқа созылатынын түсіну. Сіз жоғалтқан әрбір килограмм үшін сізге он қалпына келтіру күні қажет. Егер сіз минус сегіз келі алсаңыз, сізге тағы 80 күн қажет болады. Оларды екі бөлікке бөлу керек. 40 күн болады.
Бірінші бөлім: диетадағы жаңа заттар және «іш мейрамы»
Енді сіз «Круиздің» ақуыз-көкөніс күндері қағидасы бойынша тамақтанасыз. Көкөністермен сүт, балық және етті көңіліңізден шыққанша жеңіз. Бірақ мәзірде кейбір жағымды жаңалықтар бар.
- Ұн.Күніне шамамен екі дана тұтас астық немесе кебек нан.
- Алма-таңқурай.Немесе кез келген басқа төмен калориялы жемістер мен жидектер, бірақ күніне бір порциядан артық емес.
- Ірімшік тағамдары.Майдың аз пайызы бар 40 г қатты ірімшікке дейін.
- Ботқа-макарон.Аптасына бір рет макарон, күріш немесе бұршақ дақылдарының порциясын таңдап алыңыз.
- «Іш үшін мереке».Енді сіз аптасына бір рет «тұрақты» тамақтануға рұқсат ете аласыз. Бұл сіз таңдаған кез келген тағамды жеуге болатынын білдіреді.
Екінші бөлім: одан да көп еркіндік
«Біріктіру» кезеңінің екінші жартысында сіз одан да көп еркіндікке ие боласыз, бірақ оны ақылмен пайдалануыңыз керек, әйтпесе жоғалған килограммдар найзағай жылдамдығымен оралады. Диетада қандай өзгерістер бар?
- Көбірек крахмал бар тағамдар.Енді аптасына екі рет макарон, күріш немесе бұршақ пісіріңіз.
- Екі «қарын тойы».Аптасына екі рет десерт немесе пицца сияқты бірдеңені ішіңіз. Бірақ екі рет қатарынан осылай демалуға болмайды.
Барлық «Біріктіру» апта сайынғы ақуыз үзілістерін қажет етеді. Мұны бейсенбіде жасау ұсынылады. Бұл күні сіз қайтадан көкөністерден және ақуыздан басқа барлық тағамдардан бас тартасыз. Осындай ораза күнінің бірі аптасына шамамен 900 грамнан арылуға мүмкіндік береді, бұл басқа күндерде салмақ қоссаңыз, салмағыңызды түзетеді.
«Тұрақтандыру»: біржола
Бұл кезеңде сіз әдеттегі өміріңізге орала аласыз, бірақ диетаның авторы оған белгілі бір өзгерістер енгізуді ұсынады. Қайтадан салмақ жинамау үшін әрқашан дұрыс тамақтану ережелерін және үш қарапайым ұсынысты орындаңыз.
- Кебек.Күн сайын үш ас қасық сұлы кебегін жеңіз.
- Жаяу жүреді.Лифтті өткізіп, жаяу жүріңіз.
- «Белок бейсенбісі»Апта сайын денеге ақуызды «түсіруді» ұйымдастырыңыз.
Бұл диетаны қайталау ұсынылмайды. Мұнда сіз қанша жоғалтқыңыз келетінін дереу шешіп, кезеңдердің ұзақтығын жоспарлау маңызды. Сіз Dukan Diet ресми веб-сайтындағы арнайы онлайн-қызметтің көмегімен қанша салмақ жоғалту керектігін есептей аласыз.
Бұл әдістің ерекшеліктерін ескере отырып, диетаны бастамас бұрын дәрігермен кеңескен дұрыс. Бастауыш - жалпы сынақтарды тағайындайтын және сіздің денсаулығыңыздың жай-күйі туралы қорытынды жасайтын терапевтпен.
Пьер Дюканның салмақ жоғалтуға арналған диетасының категориялық қарсы көрсетілімдері бар екенін ұмытпаңыз. Оларға: жүктілік және лактация, гипертония, бүйрек аурулары, холецистит, асқазан-ішек жарасы, холелития, қант диабеті, гастрит және басқа да асқазан-ішек аурулары жатады. Сондай-ақ, әдіс балалар мен жасөспірімдерге жарамайды.