Панкреатит - бұл органның қабынуынан туындаған ұйқы безінің ауруы. Аурудың бірқатар айқын белгілері бар, соның ішінде ауырсыну, сондықтан адекватты емдеу қажет. Симптомдарды жою үшін шаралар қабылданбаса, панкреатит дамиды, патологиялық процесс жақын органдарға таралады, ұйқы безінің ферменттері перитонені «қорытады» және оның жасушалары тез өледі. Кешіктірілген емдеу өлімге әкеледі. Науқастардың 25%-ы ауруды елемей мүгедек болып қалады.
Панкреатиттің ағымы бірнеше формада болуы мүмкін.
Жедел. Жедел панкреатиттің дамуы тез және кенеттен пайда болады. Науқастар бүйіріндегі аздап шаншуға назар аудармайды, бірақ бірнеше күннен кейін олар күрт ауырсыну мен басқа да айқын белгілерге байланысты төсектен тұрмайды. Жедел панкреатит толық қалпына келтіруге, созылмалы панкреатиттің дамуына немесе асқынулардан науқастың өліміне әкелуі мүмкін.
Созылмалы. Науқас ұзақ уақыт бойы шиеленісу және денсаулығының жақсаруы (ремиссия) кезеңдерімен өмір сүреді. Медицина аурумен күресуде дәрменсіз, созылмалы панкреатитті толық емдеуге қол жеткізу мүмкін емес. Тұрақты ремиссия жағдайы пациенттердің мақсаты болып табылады, өйткені қабыну жылдар бойы алаңдамауы мүмкін. Панкреатитпен өмір бойы диета созылмалы панкреатиті бар барлық науқастарға тағайындалады.
Жедел қайталанатын панкреатиттің жеке түрін ажыратуға болады. Симптомдары бойынша аурудың бұл түрі созылмалы панкреатитке ұқсайды, бірақ қайталану 6 айдан кейін жиі кездеседі. Егер ұқсас белгілер алты айдан кейін пайда болса, бұл созылмалы қабынудың белгілері.
Аурудың пайда болу себептері
Ұйқы безінің бұзылуы органның тіндерінің зақымдалуына байланысты пайда болады. Ұйқы безінің ұйқы безінің шырыны трипсин, липаза және басқа ас қорыту ферменттерінен тұрады, олар ағзаға түсетін ақуыздарды, майларды және көмірсуларды оңай ыдыратады.
Ұйқы безінің шырыны ішекке түспеген жағдайларда, ол бездің ішінде әрекет етеді, «өзін-өзі ас қорыту» процесі дамиды. Ферменттер өз ұлпаларын ыдыратады. Олардың әсерінен жасушалардың бір бөлігі өледі, қалғандары ас қорытуға төзімді, ұйқы безінің қабынуы басталады.
Ұйқы безі сөлінің ағуы келесі факторлардың әсерінен бұзылады:
- механикалық (шамадан тыс алкогольді ішу, темекі шегу, дұрыс тамақтанбау, холелития, іштің жарақаты);
- тұқым қуалайтын бейімділік;
- аутоиммунды аурулар (эритематоз, артрит);
- стресс.
Ересектердегі панкреатитке арналған тамақтану
Тамақтану жүйесі ауыр және майлы тағамдарды пайдалануды қарастырмайды. Дәрігер тағайындайтын панкреатитке арналған диета дұрыс тамақтану принциптеріне негізделген. Пациенттерге күніне 5 рет аз мөлшерде тамақтану ұсынылады. Дұрыс емес тағамдар диетадан мәңгілікке шығарылуы керек. Ұйқы безінің ауруларында негізінен белокты тағамдарды жеу керек, ал майлар мен көмірсулардың тұтынуын барынша азайтқан дұрыс.
Диетаны үзіліссіз сақтау алдағы аптаға мәзірді құрастырған кезде мүмкін болады. Диетаны құру кезінде келесі ұсыныстар ескеріледі:
- тамақты өткізіп алмаңыз (әр 3-4 сағат сайын тамақтаныңыз);
- 150 г бөліктерде жеу;
- шырышты қабықты тітіркендіретін болса, тағамды ұнтақтаңыз;
- ақуыз мөлшері жоғары тағамдарды таңдаған дұрыс;
- майлар мен көмірсулардың шамадан тыс тұтынуы туралы мәңгі ұмытыңыз;
- сығындылардың көп мөлшері бар тағамдардан бас тарту;
- қатты ауырсынумен, екі күн бойы тамақтан бас тартыңыз.
Тәтті тіс үшін мұндай диетаны сақтау әлдеқайда қиын, өйткені олар өздерінің сүйікті тәттілерін, торттарын және печеньелерін жей алмайды.
Жедел панкреатитпен қалай дұрыс тамақтану керек
Жедел панкреатит әртүрлі факторлардың әсерінен дамитын ұйқы безінің қабынуы деп аталады. Аурудың бұл түрі медициналық бақылауды қажет етеді. Статистикаға сәйкес, науқастардың 40% жедел панкреатит диагнозынан өледі. Ауру қауіпті, себебі ол соншалықты тез дамиды, асқынуларды болдырмау мүмкін емес. Дұрыс таңдалған терапия және уақтылы медициналық көмек жағымсыз салдардың алдын алады және науқасты толық емдеуге әкеледі.
Панкреатитті емдеу қатаң диетаға негізделген, ол ешқашан бұзылмауы керек, әсіресе панкреатитті хирургиялық емдеуден кейін. Белгіленген ұсыныстарды өмір бойы ұстану керек, өйткені тек дұрыс тамақтану науқасты аурудың қайталануынан сақтай алады. Жедел панкреатитке арналған диета шамадан тыс қатаңдық пен дәйектілікпен сипатталады.
Ауру басталғаннан кейінгі алғашқы екі күнде науқас тамақтан бас тартады (аштық диетасы). Денені сақтау үшін элементтер, витаминдер мен минералдар арнайы ерітінділер түрінде көктамыр ішіне енгізіледі. Жедел ауырсыну белгілерін жойғаннан кейін диетаға сұйық тағам қосылады. Емдеуші дәрігер науқастың жағдайын талдай отырып, диетаны қаншалықты ұстану керектігін көрсетеді.
Жедел панкреатитпен ауыратын науқастарға арналған күнделікті диетаның мысалы:
| Таңғы ас | омлет, әлсіз шай |
| Тағам | сүзбе, итмұрын сорпасы |
| Кешкі ас | майсыз сорпа, қауын желе |
| Тағам | сүзбе 0%, сүт қосылған шай |
| Кешкі ас | балық торттары, көкөніс пюресі |
| кешкі ас | бір стақан майсыз айран |
Мәзірге арналған өнімдерді таңдағанда, жедел панкреатитпен ауыратын науқастар консерванттарды, бояғыштарды, дәмдеуіштерді және тұрақтандырғыштарды қолданбау үшін жапсырмаларды мұқият зерделеу керек.
Аурудың созылмалы түріндегі диета
Ұзақ уақыт бойы кез-келген созылмалы ауру науқасты алаңдатпауы мүмкін, бірақ ремиссиялар өткір шабуылдармен ауыстырылатын кезеңдер бар. 50% өршу «көктем-күз» деп аталатын маусымаралық кезеңде орын алады. Шабуылдардың себебі - диетаны бұзу және алкогольдік сусындарды пайдалану. Алкоголь - ұйқы безі ауруларымен ауыратын науқастардың басты жауы.
Жедел кезеңде науқасқа үш күн бойы тамақ жеуге болмайды, басқа жағдайларда сұйық ұсақталған ыдыстарға рұқсат етіледі. Ауыр шабуылдарда науқасты дереу ауруханаға жатқызу, қажетті ем тағайындау және парентеральды тамақтануды қолдану керек.
Жеңіл және орташа ауырлықтағы өршу кезеңінде пациенттерге итмұрын сорпасын ішу ұсынылады, бірақ сағатына 50 мл-ден аспайды.
Созылмалы панкреатитке рұқсат етілген өнімдердің тізбесі No 1, No 5p диетасымен берілген. Дәрігердің ұсыныстары бойынша диета жаңа өнімдермен толықтырылады. Бұл ретте өзіңіздің сезімдеріңізге және дененің реакцияларына назар аудару керек. Бірінші ауырсыну симптомы «ауыр өнімнен» бас тарту туралы сигнал болып табылады.
Созылмалы панкреатитпен ауыратын науқастарға арналған күнделікті мәзір үлгісі:
| Таңғы ас | картоп езбесі |
| Тағам | майсыздандырылған ірімшік |
| Кешкі ас | сұлы сорпасы, сүтті шай |
| Кешкі ас | ақуыз омлеті |
| кешкі ас | сүзбе суфле |
Созылмалы панкреатитке арналған диета аурудың созылмалы түрінің шиеленісуін жоюға көмектеседі.
Негізгі ереже - ұйқы безі ауыр тағамнан демалуы керек.
Созылмалы панкреатиттің ремиссиясындағы диета
Ремиссия кезеңінде науқас жеңілдік сезінеді және ауырсынуды сезбейді. Науқастың тамаша денсаулығы рұқсат етілген өнімдердің ауқымын кеңейтуге мүмкіндік береді. Дегенмен, сіз де босаңсуға болмайды, өйткені ұйқы безі әлі де кейбір өнімдерге теріс жауап бере алады.
№5 диета ремиссия сатысында тамақтанудың негізі ретінде қабылдануы керек, оған жеңіл сіңетін ақуыздар мен витаминдер қосылады:
- фракциялық тамақтану;
- қайнатылған, пісірілген, бумен пісірілген тағамдар;
- тәулігіне кем дегенде 150 г ақуызды, негізінен жануарларды тұтыну;
- әртүрлі мәзір;
- жануарлардың майларын азайту;
- тағамды ұнтақтау және шайнау.
Панкреатитпен ауыратын науқастар белсенді өмір салтын жүргізеді. Олар әр күннің мәзірін ойластыруы керек. Ыстық түскі ас (сорпа, балық сорпасы, борщ) және жеңіл тағамдар (йогурт, банан) идеалды болып саналады. Корпоративтік кештерде, кештерде бола отырып, ұсынылған тағамдардың құрамын нақтылаудан тартынбаңыз. Диетаны бұзбау және өршуді тудырмау үшін бейтаныс тәттілерді жеуге болмайды.
Жүктілік және панкреатит
Бала туатын жастағы көптеген әйелдер созылмалы панкреатиттен зардап шегеді, сондықтан жүктілік пен босануға барлық жауапкершілікпен қарау керек.
Ұйқы безі баланың тұжырымдамасына кедергі келтірмейді және оның жатырішілік дамуына теріс әсер етпейді.
Мәселелер аурудың өткір түрінде немесе созылмалы панкреатиттің шабуылдары кезінде туындайды. Мұндай жағдайларда дәрі-дәрмекпен емдеу және қатаң диета тағайындалады, соның салдарынан бала өміріне қажетті витаминдер мен элементтердің мөлшерін алмауы мүмкін.
Панкреатитпен ауыратын науқастарды маман үнемі бақылап, аурудың толық ремиссиясы кезінде жүктілікті жоспарлауы керек. Панкреатиттің өршуі кезінде келесі себептерге байланысты бала туу туралы ойламаған дұрыс:
- Жүктілік - бұл әйел денесіне екі есе ауыртпалық. 9 ай ішінде әйелдер барлық созылмалы ауруларды, соның ішінде панкреатитті күшейтеді.
- Панкреатитті емдеу үшін қолданылатын дәрілер жүктілік және лактация кезінде мүлдем қарсы.
Панкреатиттің өршуі токсикоз сияқты белгілерге ие: құсу, жүрек айнуы, безгегі, іштің ауыруы, сондықтан ешбір жағдайда бұл белгілерге төтеп беруге болмайды. Егер сізде олардың кем дегенде біреуі болса, сіз дәрігерге көрініп, проблемаларыңыз туралы сөйлесуіңіз керек.
Өзін-өзі емдеуге болмайды, өйткені оған ананың ғана емес, баланың өмірі де байланысты. Баланың денсаулығына қауіп төндірмеу үшін халықтық емдеу әдістерімен емдеу жақсы уақытқа дейін қалдырылуы керек.
Жүктілік кезіндегі аурудың созылмалы түрімен ауыратын науқастардың диетасы
Панкреатитпен ауыратын әйел үшін жүктілік диеталық шектеулерді жеңілдетуге себеп емес. Керісінше, ұйқы безінің қабынуын болдырмау үшін осы кезеңде диетаны сақтау қатаң бақылауда болуы керек. Жүкті әйелдерге келесі ұсыныстарды ұстанған жөн:
- Емдеуші дәрігердің нұсқауларын орындаңыз. Панкреатит пен жүктілікке арналған диета ауруды емдеуге арналған тамақтану жүйелерінен ерекшеленбейді.
- Жүктіліктің алғашқы үш айында №5 диетаның бірінші нұсқасының мәзіріне сәйкес тамақтану керек (қайнатылған тағам мен буға пісірілген тағамдарды жеу). Екінші триместрден бастап, көрінетін асқынулар болмаған жағдайда, диета мәзірін бірте-бірте кеңейтуге болады.
- Жаңа піскен жемістер мен көкөністерді тұтынуды шектеңіз. Ремиссия кезеңінде сіз тек банан, қауын, өрік және шие жеуге болады. Жемістер мен көкөністерден ағзаға түсетін витаминдер мен минералдар арнайы препараттармен толықтырылады.
- Бала туу кезеңінде әйелдерде пайда болатын тұзды / ащы / қышқыл тағамдарды жеуге деген ұмтылысты басу.
- Аштық сезінгенше әр 3 сағат сайын тамақтаныңыз.
Жүкті әйелдердегі панкреатит - бұл сөйлем емес, әйел дені сау бала туа алады. Мұны істеу үшін сіз дәрігердің нұсқауларын мұқият орындап, өзіңіздің әл-ауқатыңызды мұқият бақылап отыруыңыз керек.
Балалардағы панкреатит. Даму себептері
Бір қызығы, балалар да панкреатитпен ауыруы мүмкін. Нәрестенің ұйқы безі алкогольдік сусындар, дұрыс тамақтанбау арқылы қысым жасамайды, дегенмен бірқатар факторлар осы «ересек» аурудың дамуын тудыруы мүмкін.
Балалық шақта панкреатит үш түрде кездеседі: жедел, созылмалы және реактивті.
Балалардағы жедел панкреатит ересектердегідей, ұйқы безі сөлінің ағуының бұзылуына байланысты көрінеді. Шырынның ағып кетуіне мыналар әсер етеді:
- іштің жарақаттары;
- ұйқы безінің қалыптан тыс дамуы;
- кальцинациялар;
- холелитиаз;
- паразиттермен инфекцияға байланысты аурулар;
- жедел жұқпалы аурулар;
- асқазанның, ішектің созылмалы аурулары (гастрит, колит).
Балалардағы панкреатиттің дамуын өздігінен ас қорыту ғана емес, сонымен қатар аурудың пайда болу себептері:
- күшті химиялық заттармен, уланулармен ұйқы безінің улы зақымдануы;
- тұқым қуалайтын бейімділікке байланысты дененің жұмысындағы ақаулар.
Жедел панкреатит іштің сол жағында немесе ортасында ауырсыну (ауырсыну ұстамасы) түрінде көрінеді. Балалар ауырсынудың сипатын анықтай алмайды, сондықтан дұрыс диагноз қоюда көптеген мәселелер бар. Шабуылдан кейін құсу, бас айналу, әлсіздік және естен тану мүмкін. Денеге күшті токсикалық әсерге байланысты нәресте галлюцинацияны бастауы мүмкін. Сондай-ақ, терінің түсіне (ол сәл сарғыш болады), тілге (ақ жабын пайда болады) назар аудару керек. Қабыну процесі нәрестенің дене температурасының жоғарылауын тудырады.
Баланы педиатрға көрсетуді ұмытпаңыз, себебі симптомдар басқа аурулардың дамуын көрсете алады.
Балалардың ұйқы безі қабыну және ісіну бар патологиялық процестердің кез келген көріністеріне белсенді түрде әрекет етеді. Ісіну ас қорыту ферменттерінің белсенділігінің төмендеуімен ауыстырылады. Бұл құбылыс реактивті панкреатит деп аталады. Аурудың бұл түрінің дамуының себептері:
- ұйқы безіне жақын орналасқан органдардың қабыну процестері;
- жұқпалы аурулар (вирустар, бактериялар, саңырауқұлақтар);
- баланың дұрыс тамақтанбауы (емшек сүтінің болмауы, фастфудтар, дұрыс емес диета, піспеген көкөністер мен жемістерді тұтыну).
Балалардағы созылмалы түрі ересек пациенттердегідей дамиды: панкреатит кезінде диетаны бұзған кезде іштің ауыруы, ащы, майлы тағамдарды жегеннен кейін жүрек айнуы, диарея, метеоризм, шаштың, тырнақтың, терінің нашарлауы.
Реактивті панкреатитті емдеуге болады, өйткені без жасушалары ең аз мөлшерде зақымдалады. Аурудың негізгі себебі жойылғаннан кейін ұйқы безі қалыпқа келеді, ал бала әдеттегі өмір салтына орала алады. Әрине, егер сіз аурудың ағымына әсер етпесеңіз, ол созылмалы болады.
Балалардағы реактивті панкреатит келесі түрде көрінеді:
- сұйық нәжіс немесе созылмалы іш қату;
- ісіну;
- метеоризм;
- кіндік аймағындағы түтіккен ауырсыну.
Балаларға арналған панкреатитке арналған тамақтану
Балалардың диетасы аурудың түріне байланысты қалыптасады. Созылмалы панкреатитте кішкентай науқас аурудың шиеленісу сатысында ең қатаң диетаны ұстануы керек, ал ауырсыну синдромы басылған кезде сіз үнемді нұсқаға ауыса аласыз. Өкінішке орай, панкреатиттің созылмалы түрі өмір бойы диеталық шектеулерді талап етеді.
Жедел панкреатитпен ауыратын балаға бір ай мерзімге қатаң диета тағайындалады. №5 диета - бес жыл ішінде қорқынышты диагноздан толығымен құтылуға мүмкіндік беретін ең тиімді тамақтану жүйесі.
Тамақтануды өте мұқият емдеу керек, өйткені кішкене ауытқулар емдеу процесін кешіктіреді.
Балалардағы реактивті панкреатитке арналған диета аурудың шабуылынан кейін кем дегенде екі апта бойы байқалады. Бұл жағдайда баланы шектен тыс шектемеңіз. Толық емдеу үшін нәрестенің жасына сәйкес дұрыс тамақтану принциптерін ұстану жеткілікті.
Аурудың кезеңіне қарамастан, мәзірді толығымен алып тастау керек:
- ысталған және маринадталған тағамдар;
- фастфуд;
- ащы, тұзды, қуырылған;
- консерванттар, хош иістер және дәм күшейткіштері бар өнімдер.
Баладағы реактивті панкреатитке арналған диета келесі диетаны жасауға мүмкіндік береді:
| Таңғы ас | сүт қосылған картоп пюресі, пісірілген тауық еті |
| Тағам | сүзбе пудингі, әлсіз шай |
| Кешкі ас | тауық сорпасы, қызылша салаты, пісірілген балық |
| Тағам | алма желе |
| Кешкі ас | йогурт, крекер |
Реактивті панкреатитке арналған диета No5 емдеу кестесіне негізделген
Жедел панкреатитте және аурудың созылмалы түрінің ұстамаларында баланы ауруханаға жатқызу керек.
Алғашқы күндерде нәресте ауыз арқылы тамақтанбайды, бірақ тек парентеральды тамақтану қолданылады. Екінші күні құсу ұстамалары болмаса, суды ішуге болады, бірақ күніне бір стақаннан артық емес. Егер панкреатиттің шабуылы өтсе, онда үшінші күннен бастап жұқа ботқа, картоп пюресі, кептірілген жемістерге негізделген компоттар, желе қолдануға рұқсат етіледі. Бірте-бірте диетаға майсыз сорпалар, омлет қосуға болады, ал оң динамикамен - пісірілген сиыр еті, тауық еті. Мәзірдегі екінші аптадан бастап сіз майсыз сүт өнімдерін, қайнатылған немесе буға пісірілген балық пен етті қауіпсіз түрде қосуға болады. Егжей-тегжейлі тамақтану жүйесін емдеуші дәрігер таңдайды.
Ремиссия кезінде балаға арналған мәзір оның әл-ауқатының жақсаруына байланысты кеңейтілуі керек. Егер ұйқы безі жаңадан енгізілген өнімді теріс қабылдаса, оны дереу алып тастау керек. Бірте-бірте нәрестеге шектеулі мөлшерде жаңа сығылған шырындар, маусымдық көкөністер, жидектер берілуі мүмкін. Панкреатитке арналған шамамен стандартты диета ақуыздық тағамдарды, сұйық жармаларды және ақ құс етін қамтиды. Біраз уақытқа сіз толық сүтті пайдаланудан бас тартуыңыз керек, бірақ оның негізінде жарма мен сорпаларды дайындауға рұқсат етіледі. Кішкентай тәтті тістерді кейде джем, зефир, мармеладпен еркелетуге болады.
Терапиялық диета тиімді болу үшін тамақтану кестесін сақтау керек - әр 3-4 сағат сайын тамақтаныңыз. Баланың ұзақ аштық үзілістерінің болмауын қадағалаңыз.
Панкреатитпен ауыратын науқастарға арналған ең танымал диеталар мен тамақтану жүйелері
Аурудың түріне байланысты науқасқа нақты белгіленген шектеулер мен рұқсат етілген тағамдардың тізімі бар диета тағайындалады. Тамақтану жүйесін анықтау кезінде анамнез, организмнің белгілі бір тағам топтарына реакциясы және қатар жүретін аурулардың болуы ескеріледі. Панкреатит дербес ауру ретінде сирек дамиды. Пациенттердің көпшілігі гастрит, ойық жара, гепатит, өт тас ауруы және т. б. Бұл факторды энергетикалық жүйені құрастыру кезінде де ескеру қажет.
Кесте нөмірі мен аурудың сәйкестігі арнайы кестеде көрсетіледі:
| №1 кесте | Ойық жара және он екі елі ішек проблемалары |
| №2 кесте | Гастрит және колит |
| №3 кесте | Ішек аурулары, гастрит |
| №4 кесте | Ішек ауруы, диарея |
| №5 кесте | Бауырдың, өт қабының және түтіктердің созылмалы аурулары |
| №5а кесте | Бауырдың, өт қабының және түтіктердің жедел аурулары |
| Кесте №5б | панкреатит |
| №6 кесте | Подагра, уролития |
| №7 кесте | Созылмалы бүйрек ауруы |
| №8 кесте | Семіздік |
| №9 кесте | Қант диабеті |
| №10 кесте | Жүрек-қан тамырлары аурулары |
| №11 кесте | Туберкулез |
| №12 кесте | Жүйке жүйесінің функционалдық бұзылыстары |
| №13 кесте | Жедел жұқпалы аурулар |
| №14 кесте | Уролития ауруы |
| №15 кесте | Жалпы |
Әрбір кестеге арналған рецепттер Интернетте еркін қол жетімді. Науқас үшін диеталардың қайсысы қолайлы екенін дәрігер қажетті зерттеулерді жүргізгеннен кейін ғана анықтай алады.
№1 диета (1 кесте)
Асқазан-ішек жолдарының проблемалары бар науқастарға тағайындалады. Жедел ауырсыну шабуылынан кейін екі аптадан кейін диетаны бастауға болады. Емдік тамақтануды дәрігер тұрақты ремиссияға қол жеткізгеннен кейін 5 айдан кейін ғана өзгертеді.
No1 диета науқасқа келесі талаптарды қояды:
- аймаққа тән өнімдерді пайдалану;
- күнделікті калория мөлшерінің 2800 ккал-ға дейін жоғарылауы (белоктар - 100 г, майлар - 100 г, көмірсулар - 400 г).
Жоғары калориялы тағамдар салмаққа теріс әсер етуі мүмкін, сондықтан физикалық белсенділікті қосу керек.
Рұқсат етілген тағамдарға сәйкес №1 диета келесі мәзірді ұсынады:
| Таңғы ас | омлет, какао |
| Тағам | пісірілген алма |
| Кешкі ас | картоп пюресі, көкөніс сорпасы, тауықтың төс еті |
| Тағам | бір стақан жылы сүт, крутон |
| Кешкі ас | қайнатылған көксерке, аралас көкөністер |
No1 және No5p кестелерінің комбинациясы дуоденит пен панкреатитке арналған тамаша диета болып табылады.
№3 кесте
Іш қатуы бар панкреатитке арналған диета ауырсынуды тудыратын талшық пен кебектің көп мөлшеріне сақ болуды ұсынады. №3 диета крахмал мен жануар ақуызы аз жұмсақ, сұйық тағамдарды жеуге негізделген. Науқастың бөліктері кішкентай болуы керек - 200 г артық емес.
Азық-түлік жүйесі келесі өнімдерді пайдалануға мүмкіндік береді:
- кебек, тұтас дәнді нан өнімдері;
- тауық, балық сорпасына негізделген көкөніс сорпалары;
- майсыз ет, балық;
- жарма;
- пісірілген тауық жұмыртқасы, бірақ 1 дана артық емес. бір күнде;
- қышқылсыз жемістер мен көкөністер;
- көкөніс, май;
- сүт, шай, кофе, итмұрын қайнатпасы, шөптік инфузия.
Ешбір жағдайда ақ ұннан жасалған өнімдерді, жабысқақ ыдыстарды, кілегей қосылған кондитерлік өнімдерді, сарымсақ, кофе, алкогольді сусындарды жеуге болмайды.
№3 диетаның шамамен мәзірі:
| Таңғы ас | сұр нан, салат жапырақтары (қырыққабат, қияр), сүзбе сүт |
| Тағам | үгітілген алма қосылған айран |
| Кешкі ас | котлеттері бар көкөніс сорпасы |
| Тағам | жидектер мен алмұрт қосылған мусс |
| Кешкі ас | пісірілген балық, бұқтырылған қырыққабат |
Панкреатитке арналған Певзнер диетасы (№ 5 кесте)
Бұл бауыр мен өт жолдарының ауруларын емдеу кезінде белсенді қолданылатын арнайы тамақтану жүйесі. No5p диетасы - панкреатитпен ауыратын науқастар үшін модификацияланған No5 кестенің модификациясы.
Панкреатитке арналған №5 диета бірнеше нұсқада ұсынылған.
Аурудың өткір түрімен ауыратын науқастар үшін №5б диетасы қолайлы. Сондай-ақ, осы кестенің мәзірі созылмалы панкреатиттің шиеленісу кезеңінде науқастарға жатады. Диета аурудың басталуынан екі күннен кейін емдік аштық аяқталғаннан кейін тағайындалады. Осы кезеңде қабынған ұйқы безі барынша демалуды қажет етеді.
Панкреатитке арналған №5п диетасына сәйкес күндік мәзір үлгісі:
| Таңғы ас | сұлы жармасы, итмұрын сорпасы |
| Тағам | ақуыз омлеті, әлсіз шай |
| Кешкі ас | картоп пюресі, қайнатылған тауықтың төс еті |
| Тағам | сүзбе 0%, сүт қосылған шай |
| Кешкі ас | қайнатылған көксерке, көкөніс пюресі |
| кешкі ас | бір стақан айран |
№6 кесте
Бұл өт тас ауруы мен панкреатитке арналған диета. Жедел панкреатитпен ауыратын науқастарда қиындықтар туындауы мүмкін, өйткені холелитиазды (холелитиаз) емдеу ұйқы безін тітіркендіретін көптеген көкөністер мен жемістерді қолдануды қамтиды.
№6 диетамен қолдануға рұқсат етіледі:
- вегетариандық көкөніс сорпалары;
- жеміс пудингтері;
- жаңа піскен бидай және кебек наны;
- жарма;
- макарон;
- тауық жұмыртқасы;
- шикі көкөністер (әр тағамда);
- жаңа піскен жемістер;
- өсімдік майы;
- сүт қосылған әлсіз кофе;
- шырындар, жеміс сусындары, квас.
Үйдегі диета - қалпына келтіру жолындағы негізгі қадам. Оның денсаулығының жағдайы және панкреатиттен толық құтылу мүмкіндігі науқастың өзін-өзі ұстауына байланысты.