Асқазанның шырышты қабығындағы қабыну процестері немесе қарапайым гастрит - ең көп таралған аурулардың бірі. Оны емдеу өте қиын, ең алдымен асқазанның гастриті үшін диета қажет, оны жеуге болады. Өйткені, құрғақ тағамды жеу мұндай проблемалардың бірінші себебі болады.
Асқазанның гастритіне арналған тағамдар кестесі
Асқазандағы ауырсынудан болатын ыңғайсыздық азырақ байқалуы үшін және емдеудің шиеленісуінен кейін шырышты қабық әрқашан қалыпты болады, гастроэнтерологтар арнайы диетаны ұстануға кеңес береді.
Жоғары және төмен қышқылдығы бар гастрит үшін әртүрлі диеталар қолданылады. Қолдануға рұқсат етілген өнімдер өндірілген тұз қышқылының мөлшерін қалыпты шектерде ұстауы керек болғандықтан.
Тұтынылатын тағамды қайнатып, буға пісіріп, пюре күйінде пісіру керек. Қуырылған тағамдарды мүлде қолданбаған жөн немесе оларды аздап қуырған жөн, бірақ нан пісірусіз.
Итмұрын қайнатпасы, бал қосылған су өте пайдалы. Сонымен қатар, кез-келген қышқылдық үшін қолдануға болатын өнімдердің тізімі бар. Бұл тағамдарды жеу арқылы пациент асқазан сөлінің ықтимал босатылуы туралы алаңдамайды.
- Майлы теңіз балығы емес.
- Қайнатылған ет (тауық, бұзау, сиыр еті).
- Саңырауқұлақ, балық, ет сорпалары.
- Сүт қосылған шай, какао.
- Жұмсақ пісірілген жұмыртқалар.
- Қарақұмық, сұлы жармасы, күріш.
- Ескірген нан, крекер.
Асқазанның ауырсынуына шағымданатын науқастар үшін талдаулар мен процедуралардан кейін емдеуші дәрігер дәрі-дәрмектерден басқа, No 1 немесе No 2 кестеге сәйкес тамақ қабылдауды тағайындайды. Бұл пациент күніне кемінде бес рет, ащы немесе тұзды емес, жылы тамақ ішу керек дегенді білдіреді. Оңтайлы тұтыну уақыты 20-дан 30 минутқа дейін.
Жоғары қышқылдығы бар гастритке арналған мәзір
Асқазанның секрециясының жоғарылауымен гастрит No1 диетаны қамтиды.
Ондағы өнімдер тұз қышқылының бөлінуін және асқазанның қозғалғыштығына жүктемені азайтатын етіп таңдалады. Барлық тағамдар тек бумен пісіру немесе қайнату арқылы дайындалады. Көкөністер мен жемістер пюре болып табылады, ал ет ұсақ кесектерге кесіледі.
Не жеуге болады:
- Ет, балық, саңырауқұлақ қосылған бай сорпалар емес.
- Сүт немесе су қосылған кез келген ботқа.
- Ақ ескірген нан, крекер немесе печенье.
- Жұмсақ пісірілген жұмыртқа, сарысы жоқ буға пісірілген омлет.
- Майы аз сүт өнімдері, қатты ірімшік.
- Майы аз ет (тауық, қой, күркетауық).
- Күшті шай, желе, какао, сұйылтылған шырындар емес.
- Буға пісірілген котлеттер, фрикаделькалар, квенеллалар.
- Газсыз минералды су.
- Өсімдік майлары (асқабақ, теңіз шырғанағы, зығыр тұқымы).
Пайдалануға тыйым салынады:
Дәмдеуіштер, маринадталған тағамдар, консервілер, сарымсақ, пияз, қыша, ысталған ет. Сондай-ақ алкоголь, газдалған сусындар, күшті кофе, шай.
Қышқылдығы жоғары гастриттің өзіндік белгілері бар.
Төмен қышқылдығы бар гастритке арналған диета
Секрециясы төмендеген гастрит үшін No2 диета тағайындалады. Тағамды қайнатып, бумен пісіріп қана қоймай, майға қуыруға болады, бірақ нансыз. Ыдыс-аяқтар тұздалған және қалыпты температурада беріледі.
Сіз жей аласыз:
- Ашыған сүт өнімдері (сүзбе, йогурт, айран).
- Майсыз ветчина, буға пісірілген ет.
- Бұршақ сорпасы.
- Макарон, печенье.
- Кез келген көкөністер мен жемістер пюре түрінде.
- Майы аз сары май қосылған ботқа.
- Ет пен балық майлы сорттарға жатпайды.
- Сүт қосылған какао, қышқылсыз жемістер мен жидектерден алынған шырындар, шөп шайы.
- Кофе, күніне бір кесе.
- Өсімдік майы күніне 2 ас қасықтан аспайды.
Асқазан-ішек жолында ашытуды тудыратын ірі талшықтары бар өнімдерді алып тастау керек:
- ақ қырыққабат,
- шалқан,
- шалғам,
- қабығы бар алма,
- қалың қабығы бар жидектер (құрма, қарлыған, қарақат),
- пирогтар,
- тоқаш,
- крем,
- қаймақ,
- толық сүт.
Сіз жейтін тағамның сапасы сіз үшін маңызды болса, аптаның мәзірін жасауды ұмытпаңыз. Бұл бүгін немесе ертең не жеуге болатынын ойлауға кететін уақытты азайтады. Дайындау уақыты қысқарады, сонымен қатар келесі тағамды жіберіп алмайтыныңызға сенімді бола аласыз. Азық-түлік үстелі дұрыс диетаны құруға негіз бола алады. Төмен қышқылдығы бар гастрит дұрыс емдеуді қажет етеді.
Асқазанның гастритіне арналған тамақтану
No1 кесте бойынша шамамен диета:
- Бірінші таңғы ас: жұмсақ пісірілген жұмыртқа, сұлы жармасы, сүт қосылған шай.
- Екінші таңғы ас: желе, нан және май.
- Түскі ас: буға пісірілген ет немесе котлет, сүт ботқасы, нан, итмұрын тұнбасы.
- Түстен кейінгі тағамдар: буға пісірілген фрикадельник, інжу арпа сорпасы, алма мен сәбіз пюресі, нан, компот.
- Кешкі ас: сүзбе, күріш пудингі, желе, нан.
- Екінші кешкі ас: сүт қосылған тоқаш.
№2 мәзір кестесі
- Таңғы ас: сүт қосылған қарақұмық ботқасы, сүзбе суфле, сүт қосылған шай.
- Екінші таңғы ас: пісірілген алма, омлет.
- Түскі ас: буға пісірілген тұшпара, жеңіл сорпа, кеспе, компот.
- Түстен кейінгі тағамдар: какао, крекер, апельсин.
- Кешкі ас: қайнатылған балық, көкөніс бұқтырмасы, шай немесе шөптік инфузия, печенье.
- Екінші кешкі ас: бір стақан айран.
Пісіруге арналған ингредиенттерді қалауыңызша өзгертуге болады. Құрауға болатын шамамен мәзір дәрігер тағайындаған бүкіл кезең үшін тамақтану жүйесін дамытуға көмектеседі. Бұл кеңестер гастритке арналған диетаны және ауру кезінде не жеуге болатынын таңдауға көмектеседі.
Егер сіз өзіңіздің сүйікті тағамдарыңызды жоғалтып аламын ба деп уайымдасаңыз, уайымдамаңыз. Өйткені, көптеген диеталық тағамдар бірдей дәмді, ең бастысы, әлдеқайда пайдалы. Егер сіз дәрігердің ұсынымдарын орындасаңыз, көп ұзамай сізді алаңдатқан нәрсені ұмытып қана қоймай, сонымен қатар дұрыс тамақтанудың жақтаушысы боласыз.
Жаңа мыңжылдықта адам өмірінің жылдамдығы айтарлықтай өсті. Адамдар үнемі бір жерге асығады: жұмысқа, оқу орындарына, хобби үйірмелеріне. Тамақтану көбінесе сабақ арасындағы қысқа үзіліс кезінде, жұмыс кезінде орын алады. Көбінесе бәрі сэндвич қосылған кофе немесе шаймен аяқталады.
Ғаламшардағы өмірдің қарқынымен асыққан адамдар асқазанның, бүйректің және жүректің созылмалы ауруларына шалдығады. Ал өмір салтын өзгертпесеңіз немесе дер кезінде дәрігерге хабарласпасаңыз, бәрі апатқа ұласуы мүмкін.